До застолья
Пьем
мы все по-разному, по-разному воспринимаем выпитое, но есть и общие
правила, придерживаясь которых можно и при значительном количестве выпитого
держать себя в рамках принятого этикета, быть веселым и приятным компаньоном.
Всех неприятностей, которые могут последовать
наутро после дружеского застолья, на котором вы в пылу эмоционального
подъема хватили лишнего, можно избежать, если придерживаться некоторых
правил, соблюдая которые медленнее пьянеют и быстрее приводят себя в
порядок. Нужно помнить, что алкоголь в небольшом количестве оказывает
благотворное и положительное влияние на некоторые жизненные функции
человека, однако после приема 200-300 мл спиртного он уже отравляет
организм. Противостоять вредному влиянию спиртного могут большие запасы
в организме витаминов В1, В6, С.
Основной закон - нельзя много пить, если вы
устали или голодны. Есть много различных "секретов" подготовки к застолью.
Опишем некоторые из общепринятых. За два-три часа до застолья необходимо
выпить 50 мл водки, что подготовит организм к последующей серьезной
нагрузке. Непосредственно перед застольем выпить чашку крепкого чая
с мятой или лимоном. Можно съесть что-нибудь жирное или масляное, выпить
сырое яйцо или столовую ложку растительного масла: они препятствуют
быстрому всасыванию алкоголя в ваш пустой кишечно-желудочный тракт.
Хорош для таких случаев также крем из сыра. Для его приготовления надо
взять 100 г сливочного масла, 200 г сметаны, 40 г тертого сыра, 10 г
соли, 10 г перца, 1 пучок петрушки и сок из 2 лимонов. Все это смешать,
намазать на нарезанный хлеб и съесть 2-3 бутерброда.
В чем заключаются основные правила
поведения за изобильным праздничным столом?
- Не
пей все без разбору
-
Смеси
надо допускать разумно. Хорошие сами по себе напитки дают неожиданную
реакцию, будучи выпитыми вместе или подряд (вспомните смеси: водка
и пиво, водка и шампанское). На Руси не принято смешивать хорошую
водку с другими алкогольными напитками. Категорически не рекомендуется
смешивать ее со слабоградусными напитками. В крайнем случае нужно
выбирать по нарастающей крепости. Не начинайте застолье со сладких.
От сладких вин похмельный синдром намного тяжелее. Напитки, содержащие
углекислый газ (шампанское, пиво, газированная вода), усиливают
деятельность желудочно-кишечного тракта, что ведет к быстрому опьянению.
- Любуйся
тем, что пьешь.
-
Напиток
без вкуса и аромата не для тебя. Если не чувствуешь их - передохни.
После этого восприятие возвращается.
- Если
тебе от выпитого хорошо, не стремись к тому, чтобы было еще лучше.
- Еще
лучше не бывает - бывает только хуже.
- Не
пей ухарски
- В
отличие от скромно пьющих соседей по застолью.
- Не
демонстрируй свою неподверженность опьянению.
- Это
кончается зачастую курьезами, которые потом трудно бывает исправить.
- Не
пей больше, чем окружающие.
- Не
пей чаще, чем пьют все.
- Не
пей в компании украдкой - это дурно пахнет.
За
столом никогда не делайте глотка, пока не прожуете пищу и не вытрете
рот салфеткой. Обязательно закусывайте после каждой рюмки. Картофель,
соленые огурчики, квашеная капуста, хлеб, а также соленые орешки, жареное
мясо, мясной суп нейтрализуют действие алкоголя и помогают пищеварительным
органам перерабатывать спирт в воду и углекислый газ. В застолье чревоугодие
не возбраняется, но при этом следует помнить слова: "...пьют и едят
все люди, но пьянствуют и обжираются только дикари".
Если в разгар веселья вы почувствуете, что перебираете,
выпейте рюмку ароматной горькой настойки (если есть - с элеутерококком
или зубровкой) или коньяка и после нее воздержитесь от питья минут на
40-50, не отказывая себе в удовольствии насладиться понравившимися вам
кушаньями. Будучи крепко выпившим, не выходите на свежий воздух в холодное
время года, так как при этом можно окончательно опьянеть, вплоть до
потери сознания. Особенно сильное действие оказывает алкоголь при употреблении
его натощак или в сильную жару, при жажде.
Воздержание до крайности за праздничным столом
- ханжество. Оно портит репутацию здорового человека и, главное, дурно
влияет на нормально выпивающих. Если уж действительно есть серьезные
основания для воздержания, то, не акцентируя внимания окружающих на
этом обстоятельстве, поддерживайте тост и принимайте приемлемое для
вас (по количеству или составу) питье.
- Сохраняйте
чувство меры.
-
Помните,
мера определяется возможностями организма, степенью предрасположенности
к алкогольному опьянению.
|
