|
|
Водка
Водка - алкогольный напиток, который готовят путем обработки активированным
углем водно-спиртового раствора крепостью 40-56% с добавлением в него
ингридиентов, или без них, с последующей фильтрацией. При этом ингридиенты,
которые вносятся, не должны изменять цвет водки. Водка - прозрачная
бесцветная жидкость без посторонних включений и осадка с характерный
водочным ароматом и вкусом. В зависимости от качества спирта и ингредиентов
водки подразделяют на водки и водки особые. Особые водки отличаются
специфическим ароматом и мягким вкусом, которые создаются внесенными
ингредиентами - ароматными спиртами, медом и др. В зависимости от качества
водок их готовят, используя спирт высшей очистки, "Экстра"
или "Люкс".
Источник: Концерн "Укрспирт". Технологический
регламент на производство водок и ликеро-водочных изделий. - Киев, 1993.
|
|
|
|
|
