|
|
Петровская водка
В этом термине точно указано и время его возникновения и оценка качества тогдашнего хлебного вина. Для современного читателя здесь никакой иронии не чувствуется. На самом же деле и слово "петровская", то есть не старинное, доброе "зелено-вино", а новое, петровских времен - "водичка", "водчонка", "водка", то есть не хлебное вино, а просто-напросто "петровская вода", даже не "вода", а "водка" (уничижительное от "вода").
Таким образом, исторически термин "петровская водка", хотя и существовал в России, но обозначал низкое качество хлебного вина. Вот почему неправильно и даже неразумно брать это название теперь для использования на этикетках так называемых старых водок. Слово "петровская" свидетельствует вовсе не о "старииности", а, наоборот, о новом, более молодом производстве по сравнению с водками ХVI-ХVII веков, и притом о плохом качестве изделия. (Если под словом "петровская" хотят указать на любимую водку Петра I, то это еще более неверно, ибо любимой водкой царя как он об этом сам не раз говорил, была анисовая водка, относящаяся к типу "русских водок", то есть двоенный погон простого хлебного вина, настоянного на анисовом семени, и затем разбавленного на треть мягкой родниковой водой.)
|
|
|
|
|
